রান্না-কুকিং

ইফতারী-১উইমেন চ্যাপ্টার: রমজান মাসে রোযদারদের সুস্থতা গুরুত্বপূর্ণ। সঠিকভাবে রান্না স্বাস্থ্যসম্মত আহারের পূর্বশর্ত। সারাদিন রোযা শেষে মুখরোচক খাবার খেতেই বেশী ভাল লাগে। ইফতার মানেই যেন তেলে ভাজা খাবার, কিন্তু আমরা এই রোজার মাসে আপনাদের জানাব কিভাবে তেলে না ভেজে মুখরোচক খাবার তৈরী করা যায়।

আমাদের সাথেই থাকুন, সুস্থ্য থাকুন। আমাদের সাথে যোগ দিতে ক্লিক করুন: https://www.facebook.com/pages/%E0%A6%B0%E0%A6%BE%E0%A6%A8%E0%A7%8D%E0%A6%A8%E0%A6%BE-Cooking/463367160425028

ইফতারী-১: চিকেন পেস্ট্রি, ছোলা এবং আম।

চিকেন পেস্ট্রি:

২ কাপ ময়দা

১ টা ডিম

১/২ কাপ দুধ।

চিকেন পেষ্ট্রি১ কাপ সেদ্ধ মুরগির মাংস

১/২ কাপ মটরশুটি

২টি পেঁয়াজ কুচি

৩-৪ টি কাঁচা মরিচ কুচি

হলুদ, জিরা, গড় মশলা, ধনেপাতা, লবন পরিমান মত।

২ টেবিল চামচ তেল।

প্রণালী:

১. দুধ, ডিম, ১ টেবিল চামচ তেল এবং সামান্য লবন দিয়ে ময়দা ময়ান দিয়ে ১ ঘন্টা ফ্রিজে রাখতে হবে।

২. ননস্টিক ফ্রাইং প্যানে ১ টেবিল চামচ তেল দিয়ে পেয়াজ কুচি সামান্য ভেজে তাতে সব মশলা, মাংস দিয়ে ৫ মিনিটের মত ভাজতে হবে। শেষে মটরশুটি দিয়ে সামান্য নেড়ে নামাতে হবে।

৩. ময়দায় পাতলা করে রুটি করে তার মধ্যে মাংসের পুর দিয়ে প্রিহিট ওভেনে ১৪০-১৬০ সে. এ ২০-২৫ মিনিট বেক করতে হবে। ওভেন না থাকলে ননস্টিক তাওয়ায় সামান্য তেল দিয়ে অল্প তাপে প্রতি পাশে ১০ মিনিট করে ভাজতে হবে।

এই রান্নার ধাপে ধাপে ছবি দেখতে ক্লিক করুন

https://www.facebook.com/media/set/?set=a.652902871471455.1073741842.463367160425028&type=3

 

শেয়ার করুন:
Copy Protected by Chetan's WP-Copyprotect.